Manfaat Benih Labu (Pepitas) dan Minyak Biji labu yang terbukti secara saintifik
Biji labu (juga dipanggil pepitas) adalah sumber vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesihatan. Anda boleh makan biji labu mentah atau panggang sebagai makanan ringan yang lazat, taburkannya pada salad, atau tambahkannya kepada smoothie yang meningkatkan kesihatan. Pepitas mempunyai banyak manfaat kesihatan termasuk menjaga jantung anda sihat, membantu anda mendapatkan tidur yang lebih baik, dan menguruskan diabetes.
Benih labu adalah baik untuk anda kerana ia adalah sumber protein lengkap yang mengandungi semua 9 asid amino penting. Mereka juga mempunyai serat yang baik, dan sejumlah besar mineral banyak yang anda perlukan untuk tubuh yang sihat.
Biji labu (pepitas) juga merupakan sumber yang kaya dengan asid lemak tak tepu yang sihat. Minyak biji labu (PSO) juga mempunyai banyak manfaat kesihatan yang terbukti secara saintifik. Ciri-ciri antioksidan kaya dalam minyak pepita membantu menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit jantung, dan meningkatkan kesihatan pundi kencing. Terdapat bukti yang menunjukkan bahawa minyak biji labu adalah baik untuk keguguran rambut.
Apakah Perbezaan Antara Biji Pepitas dan Labu?
Biji labu dan pepitas pada dasarnya adalah perkara yang sama. Pepitas adalah biji dari labu tanpa cangkang. Dalam bahasa Sepanyol, perkataan pepita harfiah bermaksud "benih kecil skuasy."
Sesetengah jenis labu juga mempunyai pepitas (biji benih yang kurang) yang tumbuh secara semula jadi di dalamnya.
Anda boleh, tentu saja, makan biji labu mentah dengan kerang mereka masih di. Anda juga boleh membeli biji labu yang tidak tersulit. Walau bagaimanapun, kebanyakan biji labu atau pepitas yang dijual di pasar raya adalah biji benih.
Pepitas (Biji Labu) - Fakta Pemakanan
Pepitas adalah sumber yang kaya dengan mineral, asid lemak, antioksidan, vitamin, dan asid amino.
Mengambil benih labu setiap hari adalah tenaga yang baik dan sihat. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, 1-oz. (28 g) hidangan biji labu (kira-kira 85 biji) mengandungi 126 kalori. 15 gram karbohidrat dan 5 gram lemak. (1)
Berbanding dengan kacang lain, biji labu tinggi karbohidrat. Biji labu mempunyai lebih daripada dua kali ganda jumlah karbohidrat bunga matahari, biji wijen, dan biji rami. Jika anda menjalani diet keto, anda masih boleh makan biji labu, tetapi menonton saiz bahagian anda.
28 g benih labu mempunyai penarafan indeks glisemik (GI) sebanyak 10.
Manfaat kesihatan terbesar untuk memakan benih labu panggang ialah benih mengandungi kadar mikronutrien yang tinggi. Sebagai contoh, 1-oz. (28 g) benih labu mengandungi 2.9 mg zink yang merupakan 19% pengambilan harian yang disyorkan (RDI). Saiz hidangan ini juga mengandungi 74 mg magnesium (19% RDI), 260 mg kalium (7% RDI), dan 0.2 mg tembaga (10% RDI). (2)
Jika anda mempunyai kekurangan zat besi, maka memakan biji labu mentah mungkin baik untuk anda. Data mengenai kandungan pemakanan sawi labu baris menunjukkan bahawa 2 sudu besar (28 g) benih labu mentah mengandungi 2.7 mg besi yang kira-kira 14% daripada RDI anda. (3)
A 1-oz. Hidangan benih labu juga menyediakan anda dengan jumlah vitamin A, C, dan beberapa vitamin B-kumpulan.
Mengambil benih labu dengan kerap juga merupakan cara yang baik untuk mendapatkan protein kerana ia adalah sumber protein lengkap. 1-oz. daripada biji labu (2 sudu besar) menyediakan 5.6 g protein (10% RDI)
Para saintis mendapati bahawa hanya di bawah 60% berat biji labu adalah protein. Oleh kerana tahap asid amino, asid lemak, dan mineral, para penyelidik menyimpulkan bahawa benih labu adalah sumber nutrien yang baik untuk lelaki dan wanita. (5)
Apabila menggunakan minyak biji labu (PSO), nampaknya minyak yang dihasilkan dari pepitas panggang lebih baik untuk anda daripada minyak yang dibuat dari bahan mentah. Para penyelidik mendapati bahawa benih labu memanggang menjadikan minyak lebih stabil daripada oksida dari benih yang tidak sembuh. (4)
Antioksidan dalam pepitas
Pepitas kaya dengan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem pertahanan tubuh anda terhadap jangkitan, penyakit, dan kesan tekanan oksidatif.
Jurnal Sains Makanan dan Teknologi melaporkan bahawa biji labu panggang adalah sumber antimikroba dan antioksidan yang baik. Para saintis menggambarkan biji labu sebagai "sumber bioaktif yang baik dengan manfaat kesihatan." (6)
Penyelidikan saintifik lain mendapati bahawa benih labu adalah sumber phytosterols yang baik, tokoferol, dan squalene. (7) Kompaun ini membantu membunuh radikal bebas yang boleh membawa kepada penyakit kronik seperti kanser dan mengurangkan tanda-tanda penuaan. (8, 9)
Apakah Biji Labu (Pepita) Baik Untuk? 9 Faedah Kesihatan Pepitas
Apakah faedah kesihatan makan benih labu? Mari kita lihat lebih terperinci tentang mengapa memakan pepitas boleh meningkatkan kesihatan anda.
Pepitas Adakah Anti-Radang
Biji labu adalah baik untuk kesihatan anda kerana ia membantu mengurangkan keradangan dalam tubuh anda.
Keradangan jangka pendek dalam badan anda adalah penting untuk membantu memerangi penyakit dan jangkitan. Walau bagaimanapun, keradangan kronik boleh membawa kepada keadaan kesihatan yang serius seperti penyakit jantung, kencing manis, dan juga kanser.
Biji labu mengandungi asid lemak seperti omega 3 (ALA-alpha-Linolenic acid). Satu kajian mendapati bahawa campuran benih labu tanah, benih rami dan biji wijen membantu menurunkan penanda keradangan pada orang dewasa dengan penyakit hati. Pesakit mengambil 30 gram campuran biji labu gilingan setiap hari selama 12 minggu. (10)
Biji labu boleh membuat topping renyah yang lazat untuk salad atau hidangan sampingan. Anda juga boleh menambah biji giling ke smoothie anti-radang utama saya.
Pepitas Mempunyai Sebatian yang Mempromosikan Kesihatan Jantung Baik
Salah satu manfaat makan benih labu mentah atau panggang ialah mereka mengandungi antioksidan yang baik untuk jantung anda.
Terdapat beberapa sebab mengapa biji labu boleh membantu melindungi anda daripada penyakit jantung.
Biji labu dan minyak biji labu mengandungi sejenis asid lemak omega-3 yang dipanggil asid alpha-linolenic (ALA). Penyelidikan telah mendapati bahawa ALA bermanfaat untuk melindungi daripada pelbagai penyakit kardiovaskular. Para saintis mengesyorkan memakan 2 g ALA sehari untuk membantu melindungi hati anda. (11)
Terdapat juga tahap magnesium dan potassium yang tinggi dalam biji labu yang dapat membantu mengawal tekanan darah. Laporan Institut Kesihatan Nasional menyatakan bahawa beberapa kajian menunjukkan bahawa peningkatan magnesium dan mikronutrien lain menyebabkan sedikit penurunan tekanan darah. (12)
1-oz. Hidangan benih labu yang tidak dipanggang, mengandungi 74 mg magnesium iaitu 19% daripada RDI anda. Jumlah biji labu ini juga mengandungi 260 mg kalium (7% RDI) dan 15.5 mg kalsium (2% RDI). (2)
Kajian ome telah menghubungkan pengambilan benih seperti benih labu untuk menurunkan tekanan darah. (13)
Ketahui apa herba dan makanan yang hebat untuk melindungi kesihatan kardio anda dan bagaimana anda dapat menurunkan risiko serangan jantung.
Pepitas Adalah Baik Makan Memandangkan Mereka Membantu Menguruskan Gejala Diabetes
Sekiranya anda mempunyai diabetes jenis 2 maka makan benih labu atau benih labu mentah boleh membantu mengurangkan tahap glukosa darah.
Satu kajian mendapati bahawa ekstrak labu labu dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah pada tikus diabetik. Penyelidik menyimpulkan bahawa ekstrak biji labu mempunyai potensi anti-diabetes, dan lebih banyak kajian mengenai manusia perlu dilakukan. (14)
Penyelidikan mendapati bahawa benih labu mengandungi nutrien yang berguna untuk membantu mengawal dan mengekalkan tahap glukosa darah. (15)
Menggabungkan biji rami dengan biji labu juga boleh membantu mencegah komplikasi yang berkaitan dengan diabetes. Para saintis mendapati bahawa memakan campuran biji labu / flaks dapat membantu mencegah penyakit ginjal diabetes. (16)
Pepitas Boleh Membantu Tidur Lebih Baik
Sekiranya anda menghadapi masalah untuk tidur, makan benih labu mentah atau panggang pada waktu petang adalah idea yang baik. Biji labu mengandungi bahan tryptophan yang dikaitkan dengan tidur yang baik.
Doktor dari WebMD mengatakan bahawa tryptophan adalah asid amino penting yang boleh membantu anda tidur lebih baik. (17)
Jurnal Sports Medicine menerbitkan ulasan mengenai suplemen yang dapat membantu dengan pola tidur. Suplemen tryptophan dapat membantu meningkatkan kualiti tidur dan membantu seseorang tidur lebih cepat. Tryptophan juga merupakan pendahulu kepada melatonin yang boleh membantu dengan insomnia. (18)
Satu kajian klinikal mendapati bahawa tryptophan dari sumber tumbuhan dan protein sama berkesan dengan tryptophan gred farmaseutikal untuk membantu merawat insomnia. (19)
Ketahui tentang makanan dan herba lain untuk tidur lebih baik.
Penggunaan Pepita Baik untuk Kesihatan Mata Anda
Biji labu adalah makanan yang sangat baik untuk mencegah masalah mata yang berkaitan dengan usia kerana pepitas mengandungi sebatian yang baik untuk penglihatan anda.
Doktor dari WebMD mengatakan bahawa mineral seperti zink diperlukan untuk menikmati visi yang baik dan melindungi kesihatan mata. Juga, lutein dan zeaxanthin diperlukan untuk membantu melindungi mata anda dan dapat mencegah degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. (20, 21)
Pengambilan zink harian yang disyorkan untuk kesihatan mata yang baik ialah 11 mg sehari untuk lelaki dan 8 mg sehari untuk wanita.
Memakan 1-oz. Hidangan benih labu sehari boleh membantu anda mendapatkan 19% daripada keperluan seng harian anda yang disyorkan.
Kajian telah menunjukkan bahawa minyak biji labu adalah sumber yang baik dari lutein dan zeaxanthin. (22)
Ketahui lebih lanjut tentang 10 makanan dan herba tambahan yang dapat membantu melindungi penglihatan anda dan meningkatkan penglihatan anda.
Bantuan Pepitas Menangani Masalah Prostat pada Lelaki
Sebatian dalam benih labu dan suplemen benih labu boleh membantu mencegah keadaan prostat yang lebih besar pada lelaki.
Kajian semula 16 kajian mengenai kesan suplemen benih labu pada lelaki mendapati bahawa benih labu boleh membantu mengurangkan gejala pembesaran prostat. (23)
Kajian lain menunjukkan bahawa biji labu adalah antara bahan yang paling popular dalam suplemen semula jadi untuk masalah prostat. (24)
Minyak biji labu juga digunakan di banyak negara sebagai makanan berfungsi pencegahan untuk penyakit prostat. (22)
Doktor dari WebMD melaporkan bahawa beberapa kajian menunjukkan bahawa lelaki boleh mengambil 5 gram biji labu dua kali sehari untuk membantu merawat hiperplasia prostatic benign. (25)
Jika anda seorang lelaki, cari tahu bagaimana tanda-tanda awal kanser prostat.
Pepitas Boleh Mencegah Batu Kencing Urin Dari Pembentukan
Mengambil biji benih labu setiap hari juga boleh menjadi baik untuk sistem saluran kencing anda.
Satu kajian dari Thailand mendapati bahawa penggunaan biji labu setiap hari dapat membantu mencegah deposit mineral dalam sistem kencing. Penyelidik mengesyorkan biji labu sebagai makanan ringan harian berkhasiat untuk mencegah penyakit batu pundi kencing. (26)
Ketahui apa lagi yang boleh anda lakukan untuk mengurangkan kehadiran kristal dalam air kencing anda. Anda juga boleh menggunakan cuka sari apel untuk merawat batu ginjal secara semulajadi.
Pepitas Mempunyai Kegiatan Anti-Parasit
Makan biji labu yang dikupas boleh membantu menghilangkan cacing cacing dan parasit usus lain.
Satu kajian dari 2012 mendapati bahawa biji labu menyingkirkan manusia dari parasit tertentu. Mengambil biji labu setiap hari membantu mengurangkan jumlah parasit sebanyak 75%. Makan biji labu bersama-sama dengan kacang arca bahkan lebih berkesan dan mengurangkan parasit sebanyak 89%. (27)
Ketahui cara menggunakan diet membersihkan parasit untuk menyingkirkan cacing pirus dan parasit lain untuk kebaikan.
Pepitas Untuk Berat Badan
Adakah makan benih labu baik untuk penurunan berat badan? Tiada kajian langsung menyambung penurunan berat badan dengan suplemen benih labu.
Walau bagaimanapun, fakta bahawa biji labu adalah makanan ringan lazat dan sihat boleh menghalang anda daripada menghidangkan cip tidak sihat. Juga, benih labu adalah sumber serat, protein, vitamin, dan mineral yang baik yang dapat menyuburkan tubuh anda dan membuat anda merasa kenyang lebih lama. Seperti biasa, kesederhanaan terpakai, dan ia harus digabungkan dengan gaya hidup sihat yang menggalakkan penurunan berat badan.
Pepitas Mempunyai Hartanah Antikanser
Adalah baik untuk makan biji labu setiap hari kerana ia mengandungi paras antioksidan yang tinggi yang dapat membantu mencegah kanser.
Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition and Cancer mendapati bahawa ekstrak biji labu mengandungi phytoestrogen. Mereka adalah hormon berasaskan tumbuhan yang bertindak sama dengan estrogen pada wanita.
Phytoestrogens mungkin mempunyai kesan perlindungan terhadap penyebaran sel-sel kanser payudara wanita wanita menopause. (28) Namun lebih banyak penelitian perlu dilakukan untuk meneroka potensi untuk menggunakan biji labu untuk mencegah atau merawat kanser payudara.
Kajian haiwan lain menunjukkan bahawa ekstrak biji labu bersama dengan ekstrak halia dapat membantu mengimbangi beberapa kesan kemoterapi. (29)
Ketahui jika diet anda terdiri daripada makanan yang menyebabkan kanser dan bagaimana menggantikannya dengan makanan lain yang membantu mengurangkan risiko kanser.
Selain dari biji labu dan minyak biji labu, terdapat banyak makanan lain yang dapat melindungi kanser payudara.
Faedah Minyak Labu (PSO)
Anda juga boleh menggunakan minyak biji labu sebagai suplemen untuk membantu mendapatkan lebih banyak kebaikan dari pepitas.
Minyak Sawit Labu Boleh Meningkatkan Pertumbuhan Rambut
Salah satu manfaat yang paling diteliti dari biji labu adalah berkaitan dengan menggunakan minyak biji labu untuk pertumbuhan rambut.
Satu percubaan dua kali buta mendapati bahawa minyak biji labu membantu merawat keguguran rambut pada lelaki. 76 lelaki dengan alopecia androgenetik (penyebab keguguran rambut lelaki paling umum) menggunakan 400 mg minyak biji labu. Selepas tempoh 24 minggu, terdapat peningkatan sebanyak 40% dalam jumlah rambut di kalangan lelaki yang menggunakan minyak labu. (30)
Anda boleh menggunakan minyak labu itu sendiri atau sekitar 1.5 sendok makan biji labu yang bersamaan dengan 400 mg minyak biji labu.
Pelajari cara semula jadi yang lain untuk membantu rambut anda berkembang dengan lebih cepat dan mengapa banyak orang menambah minyak penting rosemary kepada minyak biji labu untuk keguguran rambut.
Minyak Sawit Labu Kaya dalam Antioksidan
Mengambil kapsul minyak biji labu boleh meningkatkan jumlah antioksidan dalam badan anda dan membantu mengurangkan keradangan.
Satu kajian mengenai tikus mendapati potensi penggunaan minyak biji labu untuk memberi manfaat kepada orang-orang dengan arthritis. Kajian menunjukkan bahawa minyak biji labu adalah sebagai berkesan sebagai ubat anti-radang nonsteroid (NSAID) dalam melegakan kesakitan pada sendi yang meradang. (31)
Ketahui tentang makanan lain untuk dimakan dan untuk mengelakkan jika anda mempunyai arthritis.
Minyak Sawit Labu Menurunkan Tekanan Darah
Kesan anti-radang minyak biji labu boleh membantu merawat hipertensi dan melindungi kesihatan kardiovaskular anda.
Satu kajian mengenai tikus mendapati bahawa minyak biji labu mempunyai kesan yang sama terhadap ubat-ubatan farmaseutikal yang digunakan untuk merawat tekanan darah tinggi. (32)
Cari cara semula jadi yang lain untuk mengurangkan tekanan darah tinggi.
Minyak Sawit Labu Dapat Mencegah Beberapa Komplikasi Menopaus pada Wanita
Mengambil minyak biji labu adalah baik untuk wanita kerana ia dapat membantu memperbaiki beberapa gejala menopaus.
Satu kajian mendapati bahawa mengkonsumsi minyak biji labu dalam menopaus boleh membantu meningkatkan HDL kolesterol (atau, kolesterol "baik") dan tekanan darah yang lebih rendah. Wanita yang mengambil suplemen minyak biji labu juga melaporkan sakit sendi yang kurang, kilat panas, dan sakit kepala. (33)
Ketahui tambahan nutrisi penting lain untuk menopaus.
Minyak Sawit Labu Membantu Meningkatkan Kesihatan Pundi Kencing
Minyak biji Pepita boleh merawat keadaan yang dikaitkan dengan disfungsi kencing.
Satu percubaan pada 45 manusia mendapati bahawa mengambil 10 g minyak biji labu membantu untuk melegakan gejala pundi kencing yang terlalu aktif. (34)
Kajian-kajian lain telah menunjukkan bahawa ekstrak biji labu dapat membantu mengurangkan masalah kencing pada lelaki dengan hiperplasia prostat jinak. (35)
Cari cara lain untuk merawat jangkitan saluran kencing secara semulajadi.
Berapa Banyak Biji Labu yang Harus Anda Makan Sehari?
Tidak ada RDI rasmi untuk pepitas, namun anda mungkin ingin mengambil 2 sendok makan biji labu setiap hari kerana mereka boleh menjadi sangat baik untuk anda. Hanya 1-oz. daripada pepitas (28 g atau sekitar 2 sudu besar) mengandungi 19% daripada pengambilan zink harian yang disyorkan dan 19% daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk magnesium. Kebanyakan fakta pemakanan yang disebutkan di awal artikel ini adalah berdasarkan penggunaan 2 sendok makan biji labu. (2)
Apa Cara Terbaik Mengambil Benih Labu?
Anda harus memilih biji labu mentah kerana ini adalah cara terbaik untuk memelihara nutrien sihat mereka. Walaupun kedua benih labu mentah dan panggang menawarkan manfaat kesihatan, benih labu mentah menawarkan lebih banyak nilai pemakanan. Sebagai contoh: kerana serat, protein dan mineral tidak dimusnahkan oleh haba, nutrien ini didapati dalam jumlah yang sama dalam kedua-dua benih labu mentah dan panggang, tetapi haba boleh memusnahkan nutrien lain seperti beberapa vitamin.
Apabila membeli biji labu, anda harus memastikan bau segar. Biji labu organik disukai, kerana mereka tidak akan tercemar dengan racun perosak atau bahan kimia berbahaya yang lain.
Apabila roti dibakar, haba oven boleh memusnahkan beberapa nutrien dalam benih labu.
Walau bagaimanapun, kebanyakan kacang dan biji, termasuk pepitas, mempunyai anti-nutrien seperti asid phytic yang boleh menjadikan semua nutrien penting yang telah dibincangkan sebelum ini menjadi kurang bioavailable apabila anda menggunakannya. Inhibitor pemakanan ini boleh diminimumkan atau dihapuskan dengan merendam biji benih.
Sekiranya anda merancang untuk mengambil benih atau kacang secara teratur, lebih baik untuk merendamnya dalam air selama 7-24 jam untuk mengeluarkan asid phytic. Untuk menjadikannya lebih enak, anda boleh membuangnya ke dalam ketuhar anda pada seting haba yang rendah (tidak lebih dari 170 darjah F atau 75 darjah Celsius) selama 15-20 minit, atau lebih baik lagi dan lebih banyak kos dengan berkesan dalam penyahhidrat. Terdapat banyak dehydrators di pasaran dan mereka boleh didapati di Amazon.
Kesan Sampingan Pepitas (Biji Labu)
Biji labu mentah, biji labu panggang, atau biji labu yang tidak tercemar adalah makanan ringan lazat yang hampir semua orang dapat menikmati.
https://www.healthyandnaturalworld.com/pumpkin-seeds-health-benefits/?fbclid=IwAR1jZ-tq8xqUD19-HF5zSZc9VbFqvhzxi7L2vF_MJFXtv4fKT_x_jVLRgS4
